せん定

みかんづくりは、春まえの「せん定」から始まります。不要な枝を切って樹を整え、太陽の光がまんべんなく葉に当たるようにします。

春肥

春の発芽に向けて肥料をやります。樹は肥料を吸収し、新芽の充実させます。

摘果

暑い夏の炎天下、品質の揃った果実だけを残すため、多くなりすぎている枝の実、日陰の実を間引く「摘果」作業が続きます。

収穫

9月中旬からみかんの収穫が始まり、極早生（ごくわせ）⇒　早生（わせ）⇒　中生（なかて）⇒　晩生（おくて）の順番に収穫されていきます。

選別・出荷

選果場に集められたみかんは光センサー式選果機で糖度と酸を測定し、高品質で味のバラツキのないみかんを選別・出荷しています。